キムチ料理レシピ

石焼ビビンパ【1人前】

  • ご飯:茶碗1杯
  • そぼろ(牛ひき肉50gをしょう油・砂糖・おろしにんにくで少し味を濃く炒めたもの)
  • 白菜キムチ:30g
  • ナムル(もやし、ほうれん草、ぜんまい):適量
  • 岩のり:適量
  • 韓国産ごま油:適量
  • コチュジャン:適量
  • 卵:1個

チヂミ【2人前】

  • チヂミの粉:1/2カップ
  • 白菜キムチ:お好みの量
  • サラダ油:適量
  • 【つけだれ】
  • いりごま:適量
  • ねぎ:適量
  • 唐辛子粉:お好みで少々
  • しょう油:酢:砂糖=3:2:1の割合で混ぜる
  • 水:1/3カップ
  • 豚肉:30g
  • 韓国産ごま油:少々

 

キムチチャーハン【2人分】

  • キムチ(一口大) 80g
  • ごま油 大さじ1
  • ご飯 250g
  • ねぎ(白髪ねぎ) 6cm
  • 錦糸卵・海苔・レモン 各適量
  • コチュジャン 小さじ

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キムチ鍋【2人分】

  • キムチ(一口大) 300g
  • 豚ばら肉100g
  • 韓国春雨 20g
  • お豆腐 1/3丁
  • 万能ネギ 2本
  • ごま油 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ2
  • 水 2カップ

 

豚キムチ【2人分】

  • キムチ(一口大) 300g
  • 豚肩ロース肉 150g
  • ごま油 大さじ1
  • 炒りごま 少々
  • ねぎ 5cm
  • コチュジャン 大さじ1

 

キムチうどん【2人分】

  • キムチ(一口大) 150g
  • ねぎ
  • ゆで卵 1個
  • 濃縮めんつゆ 大さじ 4
  • 水 3カップ・ごま油 大さじ1
  • 水 2カップ
  • 油揚げ 2枚
  • ゆでうどん 2玉

 

2011年5月23日

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